En 1985 la Familia Gonzaga Lima migran de Caltepec Puebla a la cuidad de Tehuacán Puebla.

​

En la cuidad de Tehuacán las hermanas deciden crear un pequeño negocio de comida típica de México en el cual sus principales antojitos que ofrecían eran : memelitas, tesmole y champurrado.

​

En el 2001 se obtuvo un lugar en el mercado de Infonavit del Riego hasta que una de la hermana falleció en el 2009 y con ello la siguiente hermana continuo con el negocio de venta de antojitos y comida mexicana.

​